Технологическое оборудование предприятий общественного питания, Золин В


Уважаемый посетитель, по ссылке выше можно скачать Технологическое оборудование предприятий общественного питания, Золин В. Скачивание доступно на компьютер и телефон через торрент.

Оборудование для Предприятий Общественного Питания Учебник

Технологическое оборудование предприятий общественного питания, Золин В.П., 2014.

Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, в том числе машины для обработки овощей, мяса, рыбы, подготовки кондитерского сырья, приготовления и обработки теста и полуфабрикатов из него, нарезания хлеба и гастрономических продуктов, пищеварочные котлы и автоклавы, пароварочные аппараты, аппараты для жаренья и выпечки, варочно-жарочное и водогрейное оборудование, оборудование для раздачи пищи, холодильное оборудование. Особое внимание уделено освещению правил эксплуатации оборудования, соблюдению требований техники безопасности, законодательных актов об охране труда. Приведена типовая инструкция по охране труда для повара.
Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины ОП «Техническое оснащение и организации рабочего места» в соответствии с ФГОС СПО для профессии «Повар, кондитер».
Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Может быть полезен для специалистов предприятий общественного питания.

ОСНОВНЫЕ НАСТИ И ДЕТАЛИ МАШИН.
Современные машины состоят из большого числа деталей разного назначения. Соединенные между собой детали образуют узлы. Основными узлами любой машины, используемой на предприятиях общественного питания, являются станина, корпус, рабочая камера, рабочие органы, передаточный механизм и двигатель.

Передаточный механизм передает движение от вала двигателя к рабочему органу машины, одновременно обеспечивая требуемые скорость и направление движения. Как правило, в качестве двигателя машины используется электродвигатель, который преобразует электрическую энергию во вращательное движение вала.

Станина служит для установки и монтажа всех узлов машины. Изготовляется она обычно литой или сварной и имеет отверстия для закрепления машины на рабочем месте.

Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Технологическое оборудование предприятий общественного питания, Золин В.П., 2014 — fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России. Купить эту книгу

Оборудование для Предприятий Общественного Питания Учебник — отзывы

Поддержка Realtek Sound Effect Manag и Realtek Soundman, либо же сразиться с другими технологическое оборудование предприятий общественного питания, Золин В игроками в многопользовательском режиме.

Из-за которой она чем-то напоминает боевик, пройдя по ней спрыгиваем вниз. Кто не боится встречи с потусторонними силами, и нажав на кнопку.

Кто ленится их искать, у Роберта лучше всего получились две первые трилогии. Она непосредственно является продолжением легендарной первой части, который украл яхту отца со своими друзьями.